الجرجير Watercress

الجرجير Watercress

يعتبر الجرجير نبات من الخضروات الورقية مثل الخس .والجرجير له فوائد جمه وكثيره فهو يحتوي على مواد فعالة كالأملاح المعدنية مثل الفوسفور، اليود، الكبريت،الحديد، الكالسيوم، ومادة خردلية لاذعة، ومواد مرة، وفيتامينات مثل (A، B، C ، H ) .
 وهناك مثل شعبي يقول "لو علمت المرأة فوائد الجرجير لزرعته لجوزها تحت السرير" كونه مقوي جنسي طبيعي، واكتشف الأطباء فوائده منذ القدم حيث كان يحرص القدماء المصريين على تناوله لما له من تأثير منشط يزيد القوة والفحولة.
واستعان الفراعنة بالجرجير فكانوا يقومون بإعطاء العبيد كأسين يومياً من عصيره حتى تزيد إنتاجيتهم.
 ويطلق على عصير الجرجير فى الشام بـ"قرة العين"، أما في تركيا يسمونه "روكا" ومن أسمائه الأخرى بقلة عائشة، أيهقان.

وأوصي أبقراط فى الطب اليوناني القديم بتناول الجرجير كمقوي للعلاقة الزوجية ، وكان يصفه أبو الصيادلة "ديسقوريدوس" للأزواج كمنشط كالفياجرا في عصرنا الحالي ، وقال عنه عبد الله بن البيطار فى كتابه "الجامع" أنه يولد المنى ويهيج الشهوة" ،وعرفه العرب واستعملوه في المجالات الطبية بشرب عصير أوراقه وأكل بذوره ونسبوا إليه تقوية البائة.

فوائد وأهمية الجرجير :-

1- الجرجير نبات غني بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك والفسفور المفيدة للجسم .

2- طارد للبلغم ولذلك يستعمل في حالات نزلات البرد والامراض الصدرية ومسكن للآلام الروماتيزم والمفاصل

3- يساعد الجرجير علي عملية الهضم وتنشيط الجسم ويدر افراز المرارة كما أنه يساعه في علاج الحروق الجلدية وينقي الدم ويمنع دا الحفر ويمد الجسم بفيتامين C .

4- يعمل الجرجير علي تفتيت الحصي والرمل ومدر للبول ومدر للطمث ولا ينصح المرأة الحامل بتناوله.وينصح بعدم تناوله ايضا في حالة الاصابه بالغدة الدرقية .

5-  الجرجير مقو جنسي طبيعي لاحتوائه علي فيتامين هــ المهيج للشهوه.

6- الجرجير يمنع تساقط الشعر وذلك عن طريق مزج‏ 15‏ جراما من عصير الجرجير‏+50‏ جراما من الكحول وملعقة صغيرة من ماء الورد وتدلك بها فروة الرأس يوميا لمدة أسبوعين ثم يغسل وايضا يقي الجرجير من الامساك لاحتوائه علي الالياف الطبيعيه

7- يعمل الجرجير علي تقوية الاسنان واللثه ومنع نزيف اللثه 

8- يعمل الجرجيرعلي تنقية الدم وتنظيف المعدة والامعاء ويساعد علي هضم الطعام .

9- أخذ الجرجير مع الطعام يساعد على ادرار الصفراء وسرعة الهضم كما أنه يزيد من حجم البول ويقوي الباه ويطيل الجماع .

10- نبات الجرجير فاتح للشهية ويقلل نسبة السكر بالبول 

11- زيت الجرجير و زيت الزيتون يقضيان على الدهون فى الدم ويؤديان الى إحداث نقص معنوى فى كل من الدهون الكلية والكوليسترول بالجسم. 

 12- يوصى باستعمال عصير الجرجير لمن يصاب بأعراض التسمم بالنيكوتين، الناتج عن الإفراط في التدخين.

- وللحصول علي شعر قوي وصحي باستخدام الجرجير اليك هذه الوصفه التي تضمن لكِ تغذية شعرك وزيادة كثافة وطول شعرك حتى يظهر بشكل صحي لائق.

المكونات
- 10فصوص ثوم كبيرة.
- كوب و نصف زيت زيتون دافئ.
- جرجير طازج.
التحضير
- افرمي الثوم مع الجرجير جيداً في الخلاط مع إضافة القليل من زيت الزيتون للمساعدة على التحريك .
- أضيفي بقية زيت الزيتون الدافئ إلى الخليط .
- أحفظي المزيج كله في وعاء لمدة 24 ساعة قبل الاستعمال ثم صفيه في اليوم التالي جيدا . - دلكي شعرك و فروة رأسك باستخدام المزيج جيدا مع تركه على شعرك لمدة ساعة كاملة .
- اغسلي شعرك بالطريقة المعتادة .
- داومي على استعمال تلك الوصفة مرة واحدة شهريا على الأقل وستلاحظين الفرق